我们今天来分享一道组合，时蔬鸡蛋汤，还有我们的煎鳕鱼，好多妈妈都在问，为什么他们做出来的鳕鱼会很干，不好吃，宝宝㛑不喜欢，我们今天来分享一下煎鳕鱼的小窍门儿。今天的组合适合十个月以上的小宝宝食用哦~

煎鳕鱼：

材料：宝宝鳕鱼，淀粉 黑胡椒

步骤：

1，鳕鱼室温解冻，在上面滚上一点点黑胡椒，再撒上一些干淀粉拍匀

2，平底锅烧热，倒入食用油或者黄油，放入滚好的鳕鱼块，中火剪至一分钟后翻面，再煎半分钟即可

蔬菜鸡蛋汤

材料：菜花，黑木耳，胡萝卜，芥蓝梗，鸡蛋、食用油

步骤：

1，将除了鸡蛋外的所有食材切成小块备用

2，锅中倒入食用油，倒入打好的鸡蛋液，摊成鸡蛋饼后加入热水

3，放入切好的蔬菜丁炖煮20分钟左右，出锅前加入少量白胡椒调味即可

TIPS：

1，鳕鱼在煎熟以后我们把火关掉，把鳕鱼放在锅里静置一会，让鳕鱼进一步成熟。其实鳕鱼不用完全煎熟，煎到八分熟，剩下的用锅的余温把它养熟就完全可以了，有一点很重要的就是，鳕鱼里面要加上一些干淀粉，这样淀粉也可以帮他锁住水分，让多余的水分在煎的时候不会流失。

2，鸡蛋饼里面，加入热水，这样煮的汤的是白色的汤，如果加冷水的话它就是透明的汤

3，如果是十个月多的宝宝呢，我们要煮到20到25分钟，尽量把他们煮的软烂一些，用小牙齿轻轻的咬就能咬开的一个状态。

4，一岁以后的小宝宝，我们可以加上一点白胡椒跟盐去调味。不到一岁，只要放一点白胡椒去调味儿就可以了

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