跟着我当大厨。番茄牛尾汤就是用番茄和牛尾制作的一道家常菜简单的很，巴适的很，色香味美。自己煮汤不但食材品质有保障，还不用喝味精鸡精勾兑的水了，关键是特别容易做。

这个汤的灵魂就是浓郁的番茄味，满屋飘香。

番茄还具有调整胃肠功能，降低胆固醇含量的作用，还富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铜和碘等多种元素。

吃鸳鸯火锅也是绝配哟

牛尾有补气养血强筋骨的食效，它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等物质，补体虚、滋颜养容、尤其当中含量较多的胶质，堪称性价比很高的滋补品。如果买不到牛尾，用普通牛腩牛肉来代替。

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深入了解重庆美食

制作简单，一看就会

愿觅友都成美食创造者

番茄牛尾汤 耗时：40分钟， 口味: 咸鲜 ， 难度: 学前班， 工艺 ：高压锅

前期准备

牛尾1000克：剁好的牛尾洗净

番茄1000克：切大块

猪油30克：

料酒少许

老姜，葱白各50克：用破壁机加水100克打成姜葱水

胡椒面5克

盐

番茄酱100克：注意是番茄酱而不是番茄沙司哟。

原材料准备好后开始上灶点火

第一步：牛尾入冷水锅汆水，加姜葱水50克和料酒。水开打净血沫。

捞出再次洗净后放入高压锅加清水（水要加足，约占锅2/3处），姜葱水150克，胡椒面，大火煮

第二步：炒锅加猪油烧至5成热放入番茄750克（3/4左右）炒翻沙再加番茄酱稍炒后将番茄汁倒入高压锅一同压30分钟（上气才算时间哟）

第三步：等30分钟（这时候可以熬锅火锅哟）。放气卸压后打开高压锅大火再煮5分钟，调味下盐，胡椒面，下剩下的番茄同煮。

上桌了撒上点葱花。

精益求精，只喂精英

从来不日白，吃了就晓得

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祝大家“渝”快觅食

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