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蜂蜜和哪些食物相克 有哪些保存方法

发布时间:2024年05月31日    点击:[3]人次

蜂蜜和哪些食物相克 有哪些保存方法

一、蜂蜜有哪些保存方法

蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体,能与金属起化学反应,在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后,会发生化学反应。因此,应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、吸湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染,不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂蜜也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好,因新鲜蜜一般色、香、味口感较好!

成品蜂蜜的包装上我们可以看到,其贮存建议为,存放在低温避光处。而对于存放食物而言,很多人都喜欢将未食用完的食物存放在冰箱里。那么,蜂蜜可不可以存放在冰箱里呢?[1]

温度过低会促使蜂蜜结晶析出葡萄糖,而如果冰箱里的温度不低于0℃的话,我们是可以将蜂蜜置于冰箱中进行贮存的。但是实际上,我们只要将其保存在常温的阴凉干燥避光处即可。

之所以要避光保存,是因为,蜂蜜中含有见光分解的物质,如:维生素及多种酶。

对于蜂蜜的存放我们还要不得不说的是,蜂蜜为弱酸性,因此,存贮时,应使用玻璃或是陶瓷器皿,而像铁、铅等金属器皿则不宜存放。而使用塑料瓶存放的话,时间也不宜太久。

在存放的过程中还要注意其密封性,以免发生串味、变质等。一般情况下蜂蜜的保质期为18个月,但在食用时,尽量食用新鲜的蜂蜜,这种蜂蜜无论是味道还是营养都较好一些。

二、蜂蜜有哪些功效呢

蜂蜜能改善血液的成份,促进心脑和血管功能,因此经常服用对于心血管病人很有好处

蜂蜜对肝脏有保护作用,能促使肝细胞再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制作用

食用蜂蜜能迅速补充体力,消除疲劳,增强对疾病的抵抗力

蜂蜜还有杀菌的作用,经常食用蜂蜜,不仅对牙齿无妨碍,还能在口腔内起到杀菌消毒的作用

蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害,特别是烫伤,将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时,细菌无法生长

失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内),可以帮助尽快进入梦乡

蜂蜜还可以润肠通便(只要是天然成熟的真正蜂蜜都有润肠通便的效果);

抗氧化,蜂蜜中含有数量惊人的抗氧化剂,他能清除体内的垃圾------氧自由基,达到抗癌,防衰老

的作用。

经常喝蜂蜜能化痰和缓解咳嗽。1—6岁的患儿(1岁前最好不要喝蜂蜜),可在睡前30分钟喂半茶匙蜂蜜。6岁以上患儿及成人可在睡前喝两茶匙蜂蜜。

用蜂蜜治咳嗽其主要要的功能是补中、润燥、止痛、解毒和止咳,临床上常用于脘腹虚痛、肺燥干咳、肠燥便秘等患者的治疗。蜂蜜如果说止咳效果比糖浆略胜一筹的话,主要原因或许在于其不但止咳还润肺,功效更为丰富,简单地说是不但治标还有助于治本。

三、蜂蜜有哪些食用功效呢

(一)护肤美容

冬季皮肤干燥,可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤,可防止干裂,可用蜂蜜代替防裂膏。

(二)抗菌消炎、促进组织再生

优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败,表明其防腐作用极强。实验证实,蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用。

用法:在处理伤口时,将蜂蜜涂于患处,可减少渗出、减轻疼痛,促进伤口愈合,防止感染。

(三)促进消化

研究证明,蜂蜜对胃肠功能有调节作用,可使胃酸分泌正常。动物实验证实,蜂蜜有增强肠蠕动的作用,可显著缩短排便时间。

用法:蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效,且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失,红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人,常服用蜂蜜,也有辅助作用。

(四)提高免疫力

蜂蜜中含有的多种酶和矿物质,发生协同作用后,可以提高人体免疫力。实验研究证明,用蜂蜜饲喂小鼠,可以提高小鼠的免疫功能。

四、蜂蜜和哪些食物相克呢

蜂蜜+米饭:影响消化吸收

蜂蜜+韭菜:一起吃会阻碍血液循环

蜂蜜+菠菜:引起心痛

蜂蜜+茭白:引发痼疾

蜂蜜+豆腐干:有损听力,腹泻

蜂蜜+豆腐:易导致腹泻

蜂蜜+莴笋:不利肠胃,易致腹泻

蜂蜜+洋葱:一起吃会伤眼睛,引起眼睛不适,严重会失明

蜂蜜+河蟹:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗

蜂蜜+北豆腐:有损听力,腹泻

蜂蜜+李子:有损五脏

蜂蜜+千张:有损听力,腹泻

蜂蜜+大米:一起吃会胃痛

蜂蜜+豆腐丝:有损听力,腹泻

蜂蜜+腐竹:有损听力,腹泻

蜂蜜+豆浆:豆浆中的蛋白质比牛奶高,两者冲对,产生变性沉淀,不能被人体吸收

蜂蜜+油豆腐:有损听力,腹泻

蜂蜜+大蒜:性质相反

蜂蜜+开水:会改变蜂蜜甜美的味道,使其产生酸味

蜂蜜+豆腐花:一起吃会引起耳聋,吃绿豆可以治疗

蜂蜜+葱:一起吃伤眼睛,可以用绿豆治疗

蜂蜜+热水:一起吃会使蜂蜜中的营养成份受到破坏

蜂蜜+鲫鱼:一起吃会中毒,用黑豆、甘草可以解毒

蜂蜜+螃蟹:中毒

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