海产品富含高蛋白，对人的神经有莫大的好处，因此喜欢吃的朋友建议可以多做海鲜，不但味道鲜美，对身体的好处也是多多，以前经常听老一辈的人说过，多吃海鲜的小朋友以后会比较聪明，大概我对这句话是认可的。作为在海边长大的一员来说今天跟大家分享一些吃海鲜的小知识；

第一：做海鲜一定要放姜，除了可以去除腥味外还有另的一个功能，海底大部产品属于寒性，因此放几片姜可以适当的中和掉；

第二：吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳；

第三：吃海鲜时，适量喝点白酒和米醋，但吃海鲜不宜喝啤酒，因为食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风；

第四：海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦（海鲜中毒即由此引起）。

好了，进入正文，今天要跟大家分享的就是我们家乡经常做的一道海鲜—辣炒籽乌（籽乌俗话讲就是墨鱼仔）

吃墨鱼仔对我们有什么好处呢？

1、滋阴养血

滋阴养血是墨鱼仔的重要功效之一，它能活血化瘀也能补益肝肾，更能补益气血，平时食用可以减少贫血和头晕以及耳鸣等多种不良症状发生。

2、预防胃病

墨鱼仔中含有大量的碳酸钙，这种物质的制酸性特别强，平时人们食用以后可以预防，胃酸过多，也能减少胃溃疡发生，它对人类的胃炎与胃酸过多以及消化能力减弱等不良症状都有很好的缓解作用。

3、抗病毒

墨鱼仔具有出色的抗病毒作用，它含有的天然多肽是一种功效出色的抗病毒成分，它能抑制人体内多种病毒的活性，还能对抗辐射，那些经常接触辐射源的人群多吃些墨鱼仔对维持身体健康有很大的好处。

4、滋补身体

墨鱼仔是一种高营养食材，它不但含有大量的蛋白质，还含有一些粘液质和磷酸钙以及微量元素镁和天然多糖，平时经常食用，还能起到一定的防癌抗癌作用。

5、滋养肌肤

墨鱼仔中还含有丰富的胶原蛋白它与多肽类物质一起被人体皮肤吸收以后，能滋养肌肤，也能增加皮肤弹性，可以减少皱纹和色斑生成，能有效延缓皮肤衰老症状的发生。

这么多好处的一道菜我们现在来介绍它的做法;

原材料准备：

墨鱼仔 红辣椒 青辣椒 生姜 禁 葱 料酒 酱油 食用盐 食用油

首先我准备好的墨鱼仔倒入沸开的水中，水一定要沸腾，确保菜品的新鲜度

煮至变色后捞出备用，捞出来尽量沥干水份

重新启锅放些许食用油，加热至5成熟后放入事先准备好的姜葱蒜爆香

爆香后倒入墨鱼仔，并翻炒均匀

放入辣椒

加入料酒调味

加入酱油打底色

加入些许食用盐后翻炒4、5分钟，注意盐一定要少，海产品本身就有一定的咸度，只需要放一点点就可以。

大火收汁即可出盘

做法比较简单，喜欢吃海鲜的朋友可以收藏！！

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