养宝宝要吃什么鱼好些一点开春后建议多吃4
发布时间：2025年01月06日 点击：[4]人次
开春后，建议多吃4种鱼，正是肥美好季节，增强体质，健脑益智开春以后，对于老人孩子而言，都是很重要的季节，春季万物复苏，也是孩子生长发育的关键时期，老人也应该在此时加强进补，身体素质才能更好，新的一年从养个好身体开始。
说起滋补的食物，确实有很多，这里我想给大家推荐的是鱼，特别是海鱼，营养是很丰富的，里面富含大量的蛋白质、DHA等，具有很强的强免疫、健脑益智效果，开春以后多吃这4种，正是肥美好季节。
一、鲈鱼鲈鱼肉质鲜美，含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等，除了增强体质、健脑益智效果外，还可以起到健脾养胃等功效，好处多多。
【红烧鲈鱼】
食材：鲈鱼、葱姜、小米椒、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、食用油
1、鲈鱼洗净后打上花刀，然后用料酒腌制一下，接下来葱姜、小米椒切好，锅中倒油烧热，下入鲈鱼两面煎一下。
2、煎到金黄以后，下入葱姜煸香，接着用白糖、生抽、老抽、蚝油调味后，再往里面添上适量的开水，下面开始炖。等到汤汁减少后，往里面来点盐调味，时不时将汤汁浇在鱼的身上，大火收汁后，撒上小米椒出锅。
二、带鱼春天的带鱼，不仅肉质肥厚，而且营养极高，关键是小刺还少，给孩子和老人吃都放心。
【干炸带鱼】
食材：带鱼、葱姜、料酒、盐、五香粉、面粉、淀粉、食用油
1、带鱼去掉内脏、头尾、鱼鳍等等，切成小块，放到水中清洗干净，之后把葱姜切好后，倒在带鱼中。
2、然后倒上适量的料酒、盐、五香粉，抓拌均匀后来腌制。趁着腌制的功夫，把面粉、淀粉1：1混合，带鱼腌制好，将多余的水分沥干，然后放在粉里裹一下。接着起油锅，烧热后放入带鱼开始炸，炸到色泽金黄，出锅开吃。
三、鲫鱼春天吃鲫鱼，也是一种很好的滋补食物，虽然是河鱼，但高蛋白低脂肪，搭配豆腐或者萝卜，炖一锅鲫鱼汤，增强体质。
【豆腐鲫鱼汤】
食材：豆腐、鲫鱼、葱姜、料酒、盐、白胡椒粉
1、豆腐切块，鲫鱼处理好，内脏什么的都去掉，接着涂抹上料酒腌制10分钟，葱姜也准备好。
2、接着往锅内倒油，把鲫鱼下进去，把两面都煎一下，煎到金黄之后，爆香姜丝，接着加入足量的开水，然后开始炖，炖上20分钟后，再把豆腐放进去，继续炖10分钟。最后，来点盐、白胡椒粉调味，撒上葱花出锅。
四、鳜鱼春季鳜鱼的品质好，肉质很肥美，口感也鲜美，营养丰富，富含蛋白质，多吃有益身体健康。
【干烧鳜鱼】
食材：鳜鱼、五花肉、香菇、葱姜蒜、小米椒、郫县豆瓣酱、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、醋、料酒
1、五花肉、香菇都切成小丁，鳜鱼处理好以后，表面撒上盐、白胡椒粉、料酒，充分抓匀后腌制一会儿。锅内加入适量的油，烧热后放入鳜鱼，然后开始煎，煎到金黄盛出来。
2、留底油，煸香五花肉和香菇，再把葱姜蒜、小米椒放进去，接着来1勺豆瓣酱，加上1碗清水，用白胡椒粉、生抽、盐、白糖、醋调味后，把鱼放进去。大火烧开后转中火，不停的往上面浇汁，煮上20分钟，就可以出锅了。